Birrifici
L’utilizzo dell’ozono nei birrifici
è sempre piú diffuso.
Lungo le tubature destinate al trasporto e lavorazione della birra
si accumulano batteri e virus che sono spesso resistenti a molti
prodotti chimici disinfettanti e sterilizzanti. L’ozono si è
rivelato per questo una valida alternativa a questi prodotti, piú
costosi e con maggiori rischi per la salute e sicurezza: distrugge
in modo rapido ed efficace batteri virus microrganismi e biofilm
senza alterare le caratteristiche organolettiche della birra.
L’ozono permette infatti di risparmiare acqua ed energia senza
lasciare alcun residuo tossico.
